五島列島のみで生産される長崎五島うどんは日本三大うどんの一つ、1300年以上も受け継がれてきた日本最古の手延べうどんです。 国産小麦と五島列島の天然塩、五島列島で咲き誇る「椿」の油、独自製法のミネラルをたっぷり使い、素材にこだわり抜いたとても贅沢なうどんです。細い丸麺でのどごしが良く、程よいコシがあります。

菊芋は、今話題の「イヌリン」が含まれている注目の根菜です。「イヌリン」とは天然のインスリンとも呼ばれ、血糖値の急激な上昇を抑える効果があると言われています。

焙煎茶味（ほうじ茶）は、ミネラル栽培で無農薬、化学肥料を使わず植物本来のチカラを発揮させる方法で栽培した緑茶を、５年以上ねかせ熟成させ、超高温300度で焙煎したほうじ茶を使用。